ゆず

ロサンゼルスのあたりに住んでいると日本食に必要な材料はほとんどすべて手に入るのですが、新鮮なゆずが見つからなくて（みつかっても、高かったりして）、鍋物をするときなどに困っていました。

カリフォルニアは農業州なので、害虫や病気をおそれて外部からの農産物の持ち込みには敏感です。州境に検疫所があるところもあります。もちろん、日本からゆずを持ち込むことはできません。

カリフォルニアは柑橘系の栽培に適していて、我が家の庭でも3種類のレモンがなっているので、ゆずも育ててみようと思いました。バークレイにいたころからゆずの木を探していたのですが、パサデナに移ってきてから近所の園芸店で見つけたので、5年ほど前に植えてみました。

植えてしばらくは1年に2－3個しか実らず、貴重品として特別な時だけに使っていたのですが、今年から枝もたわわに実るようになってうれしいです。「ゆずポン」や最近はやりの「ゆず胡椒」を作ったり。この冬に鍋物をするのも楽しみです。