オリーブ祭

先週は、Caltechで毎年恒例のオリーブ祭がありました。

Caltechの学内にはオリーブの木がたくさんあります。４年ほど前に、新任の学長が大学を散歩していたところ、学生がオリーブの実を集めていたので、「さて、これからオリーブ油を絞れるかな」といったら、ちゃんと研究をしてオリーブ油を作り、提出してきたそうです。そこで、学長自ら料理を作って学生にふるまったのがはじめだそうです。

昨年は天候不順のためオリーブの実りが悪かったので中止になりましたが、今年は再開。

オリーブの実を集めるのに参加した人には無料Tシャツ、そうでない人にもオリーブの木の下での地中海風のランチがあります。最初の２年ほどは、オリーブの木が両方に植わった通りに沿って、１００メートルぐらいのテーブルを出して、来た人全員にウェイターのついたディナーを無料で出していましたが、さすがにやりすぎだと思ったのか、今年のランチでは学生以外にはきちんとお金を取っていました。

集めたオリーブの実は、サンタバーバラの工場に送ってオリーブ油を絞ります。以前購入したときには、新鮮でなかなかおいしいとおもいました。